Dicas de mestre: como dourar um frango no forno como um chef?

Se você está procurando uma maneira deliciosa de preparar um frango suculento e com uma pele crocante e dourada, o forno é o seu melhor amigo!

Neste post, vamos compartilhar com você algumas dicas e truques infalíveis para garantir que seu frango fique perfeitamente dourado no forno.

Ingredientes necessários

• 1 frango inteiro (de tamanho adequado para a sua família);

• Azeite de oliva extra virgem;

• Temperos a gosto (sal, pimenta, alho em pó, páprica, alecrim, etc.).

Passo a passo

Dourar um frango no forno pode parecer intimidante, mas com estas dicas simples, você será capaz de preparar um frango incrivelmente saboroso e dourado que impressionará sua família e amigos.

Imagem: Canva Pro / Reprodução

Tempere generosamente

Esfregue o frango com azeite de oliva extra virgem em todos os lados. Isso ajuda a pele a ficar crocante e a carne a ficar suculenta.

Em seguida, tempere o frango com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Certifique-se de massagear os temperos na carne e sob a pele para obter o máximo de sabor.

Deixe marinar

Se tiver tempo, deixe o frango marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Isso permitirá que os sabores penetrem na carne ainda mais.

Pré-aqueça o forno

Enquanto o frango está marinando (ou se você não marinar), pré-aqueça o forno a 200°C. Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de colocar o frango.

Posicione na assadeira

Coloque o frango em uma assadeira grande, de preferência com uma grelha ou uma grade para que o ar possa circular por baixo do frango. Isso ajuda a pele a ficar uniformemente crocante.

Asse com cuidado

Cubra o frango com papel alumínio e coloque-o no forno pré-aquecido. Deixe-o por 90 minutos e, depois, retire o papel alumínio por mais 30 minutos ou até que a pele doure.

Verifique a temperatura interna.

Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango. Ele deve atingir pelo menos 74°C no peito e 82°C na coxa. Isso garante que o frango esteja completamente cozido.

Descanse

Após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta.