Banana à milanesa sem glúten e muito fácil de preparar

Esta é uma maneira mais saudável de desfrutar do sabor clássico da banana à milanesa sem usar fritura ou trigo, tornando-a adequada para pessoas com restrições alimentares.

O truque aqui está em trocar o empanamento tradicional com farinha de trigo, por uma opção mais leve, saudável e sem glúten.

Banana à milanesa assada

Ingredientes

• 4 bananas maduras (de preferência, bananas-prata);

• 1/2 xícara de flocos de aveia (certifique-se de usar aveia sem glúten);

• 1/4 de xícara de coco ralado (opcional);

• 1 colher de chá de canela em pó;

• Uma pitada de sal;

• 2 ovos grandes;

• 1 colher de chá de extrato de baunilha;

• Óleo de coco ou spray de cozinha antiaderente para untar a assadeira.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo de coco ou use um spray de cozinha antiaderente para garantir que as bananas não grudem.

Em uma tigela, coloque os flocos de aveia, o coco ralado (se estiver usando), a canela em pó e uma pitada de sal. Misture bem esses ingredientes secos.

Em outra tigela, bata os ovos e adicione o extrato de baunilha, misturando até que esteja bem incorporado.

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, criando duas metades. Mergulhe cada metade de banana na mistura de ovos, certificando-se de que ela esteja completamente revestida.

Em seguida, role cada banana na mistura de aveia e coco, cobrindo-as uniformemente. Coloque as bananas revestidas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

Asse as bananas à milanesa no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire as bananas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Sirva suas bananas à milanesa assadas como um lanche saudável, sobremesa ou acompanhamento. Elas ficarão deliciosas e crocantes, sem a necessidade de fritura.

Essa receita é a junção de uma opção nutritiva com um sabor sensacional. Dê uma chance e nos conte!