Todos os benefícios da folha de mostarda na alimentação
Descubra tudo que esta hortaliça pode oferecer para a saúde do seu corpo.
A folha de mostarda, muitas vezes menosprezada em relação ao molho de mostarda que acompanha lanches e saladas, oferece uma série de benefícios para a saúde e pode ser facilmente encontrada em feiras livres, especialmente entre julho e outubro.
A folha de mostarda é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas A, C, K e E, bem como o complexo B e diversos minerais, como cálcio, manganês, ferro, fósforo e magnésio.
Vamos conhecer todos os benefícios que ocorre no nosso organismo ao ingerir a folha de mostarda?
Melhora da imunidade
A presença das vitaminas A e C na folha de mostarda auxilia na fortificação do sistema imunológico.
Melhora da visão
A vitamina A é essencial para a saúde ocular, e a folha de mostarda pode contribuir para isso.
Suporte ao funcionamento do fígado
A folha de mostarda é conhecida por ajudar a melhorar a saúde do fígado.
Combate à osteoporose
Os minerais presentes, como cálcio e manganês, podem contribuir para a saúde dos ossos e prevenir a osteoporose.
Auxílio na perda de peso saudável
Devido à baixa quantidade de calorias e ao alto teor de fibras, a folha de mostarda promove a saciedade, o que pode ser benéfico para quem busca perder peso de forma saudável.
Combate à constipação
A fibra presente na folha de mostarda pode melhorar o trânsito intestinal e aliviar problemas de constipação.
Ação desintoxicante
A hortaliça tem propriedades desintoxicantes que podem ajudar na eliminação de toxinas do corpo.
Redução do colesterol ruim
A folha de mostarda pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol LDL, o “colesterol ruim”.
A nutricionista sugere que o sabor picante da folha de mostarda pode ser uma maneira interessante de desenvolver o paladar para sabores mais intensos.
Ela pode ser consumida após cozimento ou refogamento e incorporada a diversos pratos, como omeletes, charutos, farofas com seus talos, bolinhos e tortinhas. Assim, a folha de mostarda se torna uma adição versátil e saudável à alimentação, proporcionando todos estes benefícios para a saúde.
