O segredo da quantidade de água para um arroz bem soltinho

Você já se perguntou qual é a medida de água certa para preparar o arroz perfeito? Se sim, você veio ao lugar certo! O arroz é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, uma base essencial em inúmeras cozinhas e culturas.

No entanto, muitas pessoas ainda têm dificuldade em alcançar a textura ideal: um arroz soltinho, saboroso e perfeito. A boa notícia é que há uma medida correta de água que pode fazer toda a diferença.

Neste post, vamos compartilhar a quantidade exata de água para o arroz, bem como algumas dicas importantes para garantir que seu arroz fique soltinho e incrivelmente saboroso. Vamos lá!

Quantidade de água

Para começar, a regra geral que a maioria das receitas segue é usar o dobro de água para a quantidade de arroz. Por exemplo, se você está cozinhando 1 xícara de arroz, adicione 2 xícaras de água.

Esteja atento à intensidade do fogo, pois a água pode evaporar mais rapidamente, então fique de olho e adicione um pouco mais de água, se necessário.

Refogue o arroz

Uma dica valiosa é refogar o arroz antes de cozinhar. Independentemente do tipo de receita que você escolha preparar, inicie aquecendo um pouco de azeite na panela e refogue o arroz por alguns minutos. Isso sela os grãos, evitando que fiquem grudentos e resulta em um arroz soltinho e cheio de sabor.

Imagem: Canva Pro / Reprodução

Tempo de cozimento

Geralmente, 15 minutos são suficientes para que os grãos alcancem a textura correta. Lembre-se de tampar a panela nos últimos cinco minutos para que o arroz cozinhe no vapor e fique macio.

Deixe o arroz descansar

Esta é uma dica crucial que faz toda a diferença no resultado final. Após o cozimento, deixe o arroz descansar na panela com a tampa fechada por alguns minutos. Isso permite que o vapor continue agindo e deixa o arroz ainda mais soltinho.