O limão que não é 'limão': entenda o limão-taiti

O limão-taiti, uma fruta amplamente utilizada na culinária e na preparação de bebidas, é, na verdade, uma variedade de lima. Vamos explorar as verdadeiras origens do limão-taiti, destacando sua relação com as limas e seu parentesco surpreendente com a laranja. Vamos conhecer também o limão-cravo e sua história de cruzamento com a tangerina.

O limão-taiti

O limão-taiti, que é popularmente conhecido como “limão”, é uma variedade de lima, denominada Citrus latifolia. Esta fruta é distinta do limão verdadeiro, Citrus limon, caracterizado pela sua acidez e casca brilhante de cor amarela. Em contrapartida, o limão-taiti possui casca verde-escura e é menos ácido.

A polpa do limão-taiti é suculenta e possui um sabor ligeiramente adocicado, além de conter uma grande quantidade de suco. Isso o torna ideal para uso em culinária e na preparação de bebidas.

A confusão entre limão e lima, muitas vezes, ocorre devido a fatores históricos e de nomenclatura. No entanto, é fundamental entender que o limão-taiti é, de fato, uma variedade de lima e não um limão verdadeiro.

Além disso, é surpreendente saber que o limão-taiti tem uma relação próxima com a laranja. Ambas as frutas pertencem ao gênero Citrus, que engloba várias espécies de plantas cítricas.

O limão-taiti é o resultado do cruzamento entre a lima ácida (Citrus aurantiifolia) e a laranja-doce (Citrus sinensis), adquirindo características de ambas as frutas parentais.

O limão-cravo

Já o limão-cravo, também chamado de limão rosa ou limão rosa cravo, é uma variedade de limão (Citrus limonia) que se destaca por sua casca fina e alaranjada, bem como pela polpa suculenta e aromática. Seu sabor é menos ácido e mais doce em comparação com o limão verdadeiro, tornando-o apreciado na culinária.

Seu cruzamento com a tangerina resultou no limão-cravo tangerina (Citrus limonia x reticulata), que combina características da tangerina, como uma casca fina e fácil de descascar, com a polpa suculenta e aromática do limão-cravo. Essa combinação genética deu origem a uma fruta exótica e saborosa, apreciada por sua versatilidade e sabor.

Quem é limão de verdade?

O limão-taiti, que muitas pessoas chamam erroneamente de limão, é, na verdade, uma variedade de lima com parentesco surpreendente com a laranja.

Já o limão-cravo, também conhecido como limão rosa, oferece uma experiência aromática e saborosa, enquanto o cruzamento com a tangerina resulta no intrigante limão-cravo tangerina.