Mandioca: raiz rica em saúde e sabor traz incríveis benefícios

A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim em diferentes regiões do Brasil, é um tesouro culinário e nutricional com profundas raízes na América do Sul.

Com uma história que remonta à antiguidade e um sabor suave que agrada todos os paladares, a mandioca tem sido um pilar na alimentação de muitos, e por boas razões.

Vamos explorar seus múltiplos benefícios que vão muito além do sabor.

Imagem: Canva Pro

Melhora a digestão

A mandioca cozida é rica em amido resistente, um tipo de amido que alimenta as bactérias benéficas no intestino, promovendo um intestino saudável, reduzindo inflamações e fortalecendo o sistema imunológico. Lembre-se de incluí-la regularmente na dieta para colher todos esses benefícios.

Aliada contra a artrite

Com substâncias anti-inflamatórias e analgésicas, como polifenóis e saponinas, a mandioca pode ser uma valiosa aliada no combate à artrite e na redução de seus sintomas, tornando-se um suporte natural para quem sofre com essas doenças ósseas.

Energia para atividades físicas

Com sua abundância de calorias e carboidratos, a mandioca é uma excelente fonte de energia, tornando-a perfeita para atividades físicas intensas. Além disso, o fósforo presente nela combate o cansaço, enquanto o cálcio melhora a saúde óssea.

Reforça a imunidade

Rica em vitamina C e folato, a mandioca fortalece o sistema imunológico, aumentando a produção de glóbulos brancos e fornecendo proteção contra agressores externos, inclusive células cancerosas.

Melhora o humor

O consumo de mandioca está ligado ao aumento dos níveis de serotonina, neurotransmissor relacionado ao prazer e ao bem-estar.

A presença de vitaminas do complexo B, como o ácido fólico, auxilia no sistema imunológico e nervoso, contribuindo para um melhor controle do estresse e, consequentemente, um humor mais equilibrado.

Amiga da pele

Os polifenóis, especialmente o resveratrol presentes na mandioca combatem os radicais livres e os danos celulares, ajudando a manter uma pele saudável e retardando o processo de envelhecimento.

Aliada das gestantes

O consumo moderado de mandioca durante a gravidez traz benefícios, uma vez que os folatos auxiliam na formação do tubo neural do feto. Sua energia é uma fonte saudável para a mãe e o bebê sem causar picos de glicemia, prevenindo o diabetes gestacional.