Inverno Saudável: Dicas e receitas para uma alimentação equilibrada
Dicas para manter uma alimentação equilibrada e saudável no inverno, sem esquecer do sabor. Saiba tudo e confira receitas deliciosas.
Com a chegada do inverno, é comum sentirmos mais fome e vontade de comer pratos quentes e calóricos. No entanto, é importante lembrar que uma alimentação equilibrada é essencial para manter a saúde em dia e prevenir doenças. Neste texto, vamos compartilhar dicas e receitas para uma dieta equilibrada no inverno.
Por que sentimos mais fome no inverno?
O corpo precisa gastar mais energia para manter a temperatura corporal em dias frios. Por isso, é comum que as pessoas sintam mais fome no inverno, buscando alimentos que ajudem a manter o corpo aquecido. No entanto, é preciso ter cuidado com a escolha dos alimentos para evitar o ganho de peso e manter uma alimentação saudável.
Dicas para cuidar da alimentação no inverno
Invista em sopas
As sopas são pratos típicos do inverno e ótimas opções para incluir no cardápio. Elas podem ser nutritivas e saudáveis quando preparadas com ingredientes variados, como legumes e carnes magras. É importante evitar o excesso de carboidratos na sopa, optando por uma única fonte, como batata ou massa.
Uma sugestão de sopa funcional é feita com: ½ repolho pequeno, 1 cenoura, 1 chuchu, 1 xícara de cabotiá, 250g de frango, cebola, alho e tempero verde a gosto.
Refogue o frango na cebola e no alho, acrescente os legumes cortados e coloque água o suficiente para cozinhar. Se preferir, bata a sopa no liquidificador.
Inclua gorduras boas nas pequenas refeições
As oleaginosas, como nozes e castanhas, são excelentes opções para incluir nas pequenas refeições do dia. Elas podem ser adicionadas às vitaminas, frutas ou iogurtes, além de serem usadas para incrementar saladas.
Não deixe as frutas e vegetais de lado
As frutas e os vegetais são fontes importantes de nutrientes e vitaminas. Para as refeições intermediárias, como lanches, é possível optar por frutas passas e frutas aquecidas, como banana assada ou aquecida com canela ou cacau.
Hidrate-se sempre
Mesmo no inverno, é importante manter o corpo hidratado. A vontade de beber água pode ser menor, mas é preciso fracionar o consumo em pequenos volumes ao longo do dia.
Culinária Sustentável: Aproveite e Cozinhe de Forma Responsável
Além de proporcionar uma vida mais saudável, nossos hábitos alimentares podem contribuir com um mundo mais sustentável e com menos desperdício. Utilizar cascas, folhas, talos e sementes na alimentação é um recurso que diminui o desperdício de alimentos e incrementa a quantidade de nutrientes nas refeições.
Aqui estão algumas receitas de inverno que fazem uso integral dos ingredientes:
Risoto Rosado: Refogue cebola e alho no azeite, adicione arroz, talo de beterraba, casca e rama de cenoura, tomate e água. Cozinhe até que tudo esteja bem cozido e tempere com sal. Sirva quente.
Creme de Mandioca com Agrião: Descasque e fatie a mandioca, refogue alho e cebola no óleo, adicione a mandioca, açafrão e água e cozinhe até que a mandioca esteja macia. Processe tudo em um creme liso e adicione o agrião. Ferva por 5 minutos e sirva quente.
Chá de Frutas: Corte a maçã, abacaxi e laranja em pedaços e leve ao fogo com açúcar, cravo e canela para caramelizar. Adicione água e deixe cozinhar. Adicione a erva de sua escolha, se desejar, e deixe descansar antes de coar e servir.
Com essas dicas e receitas, é possível manter uma alimentação no inverno saudável e equilibrada. É importante prestar atenção no que comemos (ou não) nesse período e não deixar de consumir frutas, vegetais e se manter hidratado. Aproveite a culinária do inverno de forma sustentável e com prazer!
