Brasil no pódio mundial dos queijos em competição na França
Descubra como o Brasil brilhou no cenário internacional de queijos, conquistando destaque em torneio francês.
O Brasil, mais uma vez, demonstra seu talento e paixão pela produção de queijos de alta qualidade, conquistando um lugar de destaque no prestigiado Mundial de Queijos e Produtos Lácteos de Tours, na França.
Este evento internacional, conhecido como o grande salão do queijo na França, celebrou a excelência dos queijos de todo o mundo. O Brasil brilhou com um impressionante número de 81 medalhas na edição deste ano, encerrada no último dia 12.
Brasil entre os 12 melhores do mundo
Nossos queijeiros e produtores de lácteos conquistaram um impressionante conjunto de medalhas, incluindo 17 medalhas de ouro, 23 de prata e 41 de bronze.
Um aumento notável em relação à edição anterior, em 2021, quando o Brasil já havia se destacado com 57 medalhas. Esse feito é ainda mais notável, considerando que o concurso ocorre a cada dois anos em Tours, no Vale do Loire, e atrai queijos de alto calibre de todo o mundo.
Um dos destaques desse triunfo foi a conquista de dez das dezessete medalhas de ouro por produtores de Minas Gerais, reforçando o renome do estado como um produtor de queijos de classe mundial.
O que chama a atenção é que, dentre os queijos medalhistas de ouro, o Brasil conseguiu a incrível proeza de emplacar um de seus produtos na lista dos 12 melhores do mundo na categoria Super Ouro.
O Caprinus do Lago, produzido por Fabrício Le Draper Vieira, no Capril do Lago, em Valença, no Rio de Janeiro, ficou em sétimo lugar nessa prestigiosa lista.
É notável que o Brasil seja o único país não europeu a alcançar tal feito, com a França conquistando 10 dessas medalhas e a Suíça ficando com uma.
O Caprinus do Lago é um queijo de massa prensada, semicozida, feito com leite cru de cabra e leva um ano para ficar pronto.
Imagem: Revista Profissão Queijeira / Reprodução
O produtor revela que a fila de espera para comprar o produto tem mais de mil pessoas e o prazo de espera pode chegar a um ano.
O sucesso do Brasil no Mundial de Queijos e Produtos Lácteos de Tours é motivo de orgulho e celebração. Mostra que nosso país é capaz de competir ao nível internacional e produzir queijos que estão entre os melhores do mundo.
