A fruta que ganhou o título de 'Mais Saudável' por especialistas
Ela é rica em licopeno, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Os cientistas do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) trouxeram à luz uma verdade surpreendente: o modesto tomate, que encontramos em praticamente todas as cozinhas, é uma verdadeira joia quando se trata de prevenir doenças e foi considerado a fruta mais saudável.
O segredo por trás desse superalimento é o licopeno, um componente vital que pode ser o seu melhor amigo para uma saúde duradoura.
O papel essencial do tomate
Imagem: Canva Pro / Reprodução
Essa fruta versátil pode ser encontrada em uma variedade de preparos, desde frescas saladas até ricos molhos, assados reconfortantes e sopas nutritivas. No nosso país, o tomate é um elemento essencial na cozinha, presente em refeições clássicas.
Embora popularmente considerado um vegetal, o tomate é, na verdade, botanicamente uma fruta. Ele se desenvolve a partir da flor de uma planta e é o seu componente comestível.
Surpreendentemente, o tomate conquistou o topo da lista entre 41 frutas e vegetais em densidade nutricional, segundo o CDC. Essa lista, elaborada com base no conteúdo de vitaminas e minerais, coloca o tomate na liderança, demonstrando seu poder nutricional.
O tomate ganha sua vibrante cor vermelha graças aos polifenóis e carotenoides, moléculas responsáveis pela coloração das plantas. E é essa cor que nos presenteia com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Esses antioxidantes desempenham um papel crucial na redução do risco de doenças cardiovasculares, pressão arterial elevada e colesterol LDL, além de protegerem nossas células do estresse oxidativo.
Mas os benefícios não param por aí. O tomate tem sido associado a um menor risco de diabetes, câncer de próstata e outras doenças crônicas. Sua contribuição para a saúde da pele é notável, protegendo-a dos danos da radiação UV e promovendo sua saúde geral.
Quando se trata de nutrientes, o tomate é um verdadeiro tesouro. É rico em potássio, ácido fólico, vitaminas C, E, A e K. Além disso, o cálcio e a vitamina K presentes nos tomates são essenciais para a saúde óssea. A vitamina A e o betacaroteno ajudam a prevenir problemas de visão, incluindo a degeneração macular relacionada à idade.
Além de todos esses benefícios, o tomate é uma fonte valiosa de fibra alimentar, essencial para um sistema digestivo saudável e regular. Se você busca controle de peso e saciedade, os tomates são aliados perfeitos, já que são baixos em calorias e ricos em água e fibras.
