Delícias juninas: descubra doces com milho que encantam paladares

Deliciosas opções de doces com milho para aproveitar a atmosfera festiva da Festa Junina podem surpreender o paladar dos amantes de sobremesas. Com ingredientes simples e o sabor adocicado e versátil do milho, é possível criar bolos, pudins e brigadeiros que encantarão seus convidados. Confira algumas receitas incríveis:

Muffin de abacaxi crocante com cereal matinal de milho

Essa opção é perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar o café da manhã. Com apenas iogurte, cereal de milho, ovo e abacaxi em calda, você terá um muffin prático e cheio de textura.

Ingredientes:

• 2 xícaras de cereal matinal de milho

• 1 pacote de mistura para muffin (sabor milho)

• ⅓ de xícara de abacaxi em calda em pedaços, sem coar

• ⅓ de xícara de iogurte natural

• 1 ovo

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Triture ¾ do cereal em uma tigela média e reserve o restante para a cobertura.

2. Adicione a mistura de muffin, o abacaxi, o iogurte e o ovo à tigela, mexendo até obter uma massa homogênea.

3. Distribua a massa em forminhas para muffins e polvilhe os topos com o cereal triturado reservado.

4. Asse a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que os topos fiquem dourados e o palito de madeira saia limpo do centro do muffin.

5. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, retire das forminhas antes de servir.

Bolo de milho com coco coberto de creme de goiabada

Essa receita combina os sabores marcantes do milho, coco e creme de goiabada. Com uma base fofa de coco ralado, esse bolo pode ser preparado em porções individuais.

Ingredientes:

Bolo

• 1 lata de milho verde escorrido

• 100 ml de leite de coco culinário

• 120 g de açúcar demerara ou adoçante

• 90 g de fubá

• 50 g de coco ralado fino

• 2 ovos

• 1/8 de xícara (chá) de óleo de coco extra virgem

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme de Goiabada

• 100 g de goiabada

• 50 ml de água

Modo de preparo:

Cobertura

1. Bata a goiabada com a água no liquidificador até obter a textura desejada.

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o adoçante, os ovos e o óleo de coco. Adicione o fubá e o coco ralado, e bata novamente.

3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

4. Unte as forminhas escolhidas, coloque a massa e leve ao forno a 180 °C por 35 a 45 minutos.

5. Desenforme o bolo e deixe esfriar.

6. Cubra com a calda de goiabada.

Com essas deliciosas opções, você poderá explorar a versatilidade do milho e surpreender seus convidados com doces incríveis para a Festa Junina. Aproveite essas receitas e desfrute dos sabores tradicionais dessa festividade típica do Brasil.